De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voldoet niet
Voor bijna alle vitamines en mineralen is door de Gezondheidsraad een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vastgesteld. Deze ADH geeft aan hoeveel van een bepaalde voedingsstof je dagelijks nodig hebt om deficiëntieziekten — ziektes door tekorten — te voorkomen.
De ADH is gebaseerd op de gemiddelde behoefte van de algemene bevolking, maar kijkt niet naar wat het lichaam nodig heeft om optimaal te functioneren. Dat betekent dat de ADH niet altijd voldoende is voor mensen die hun gezondheid actief willen ondersteunen of herstellen.
Orthomoleculaire voeding: streven naar optimale hoeveelheden
Volgens de orthomoleculaire voedingsleer is het niet voldoende om alleen tekorten te voorkomen. Deze visie gaat uit van het toedienen van optimale hoeveelheden vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen, afgestemd op wat het lichaam nodig heeft om gezond te blijven of om zichzelf te herstellen bij ziekte.
Orthomoleculaire voeding baseert zich op het principe dat lichaamscellen pas goed kunnen functioneren als ze in voldoende mate worden voorzien van:
- Vitamines en mineralen
- Essentiële vetzuren
- Koolhydraten en eiwitten van goede kwaliteit
- Voldoende vocht
De hoeveelheden die hiervoor nodig zijn, liggen vaak veel hoger dan de standaard ADH. Volgens deze leer krijgen we door moderne leefomstandigheden — zoals stress, milieuvervuiling en onnatuurlijke voeding — veel meer te verduren dan vroeger. Daardoor stijgt de behoefte aan essentiële voedingsstoffen.
Factoren waar bij het vaststellen van de ADH géén rekening mee wordt gehouden:
- Milieuverontreiniging zoals uitlaatgassen en fijnstof
- Onnatuurlijke bereiding en bewerking van voeding
- Voeding met E-nummers, pesticiden of uitgemergelde landbouwgrond
- Langdurig vervoer en opslag van (onrijp) fruit en groenten
Voedingssupplementen als ondersteuning
Veel mensen lukt het niet om via voeding alleen voldoende vitamines en mineralen binnen te krijgen. Door industriële processen is de voedingswaarde van producten vaak lager dan gewenst en de bodem waarop groenten en fruit worden geteeld, bevat steeds minder mineralen.
Daarom zijn voedingssupplementen een waardevolle aanvulling op een gezond eetpatroon. Kies hierbij voor supplementen van hoge kwaliteit. Goedkoop is vaak duurkoop — vooral als het gaat om de opname, zuiverheid en werkzaamheid van de werkzame stoffen.
